卡塔尔世界杯开赛已经一周华泰国际，今年世界杯举办时间和往年都不太一样，看球的日子从炎炎夏日变成了冬天。从今天开始，南方更是迎来了一波20度到0度的速冻级别寒潮，没了小龙虾的世界杯，球迷们夜宵都吃点什么？
火锅+烧烤，世界杯“烟火味十足”
南方+从各大平台、餐饮店了解到，烧烤、火锅这些烟火味十足的美食取代网红小龙虾，成为了今年冬季观赛伴侣。
据美团外卖数据显示华泰国际，开幕前一周，线上提供世界杯相关菜品、套餐的商家与上周比增加超一倍。
美团方面介绍，世界杯期间美团外卖联合百余餐饮大牌推出世界杯主题活动，上线多款世界杯主题菜单，其中包括消费者看球时喜欢下单的火锅、小龙虾、啤酒、烧烤。
品类选择方面，烧烤仍然是当之无愧的看球必选top1。美团外卖数据显示，烤五花、鸡肉串、牛肉串位列烧烤品类前三。牛蛙、烤鱼、小龙虾也是球迷们最爱吃的烧烤菜品。
海底捞社区营运事业部相关负责人介绍，世界杯在冬季开赛，海底捞的牛蛙锅、泡菜鸭锅等火锅产品热卖华泰国际，为满足市场新需求，我们还在海底捞外送官方小程序“捞点好货”以及第三方外送平台上，推出了3-4人份的元冬日专享欢聚套餐、秋冬新品泡菜鸭锅、牛羊肉双人套餐等优惠组合。
火锅配料、烧烤食材的涨幅超100%
不但火锅外卖单量明显上涨，开赛前三日，美团数据显示，外卖买电火锅的单量相比去年同期也上涨达到160%，“吃着火锅看球赛”成为冬季世界杯的一种消费新趋势。
记者从天猫超市了解到，开赛一周以来，火锅底料、牛羊肉制品、白酒洋酒红酒等高度酒的销量大涨，小龙虾配啤酒的标准套餐也被“围炉看球”的冬季世界杯新姿势所取代。
天猫超市食品行业负责人告诉记者，开赛至今，火锅底料、火锅配菜大幅增长，养生类的火锅底料替代了传统的川味、辣味火锅，更受球迷的欢迎。“冬阴功口味涨了6倍多，猪肚鸡火锅更是暴涨7倍，球迷们是熬最深的夜，吃最养生的锅。”
此外，牛腱子、牛肉丸、羊排、羊腿等火锅配料和烧烤食材的涨幅都超过了100%，其中羊排增长更是超过300%。“确实没想到火锅烧烤类的食材涨得这么好，今年世界杯比赛时间都比较晚，之前预测预制的小龙虾、方便速食、小零食会长得比较好，没想到大家更愿意边煮火锅边看球赛。”天猫超市该食品负责人说道。
商家比拼极速到家服务
今年世界杯为首次在冬季举办，传统的“露天吃烧烤看球”也发生了变化，球迷更愿意宅在家中看球。
“针对不断变化的消费需求，我们在到店场景满足‘堂食+零售+自提’需求的基础上，强化‘到家’服务业态，就是希望通过多渠道满足多元消费需求，拉动餐饮消费。”海底捞社区营运事业部相关负责人表示。
“今年世界杯宅家消费将成为主流形态，因此，实体门店抓住即时零售来把握世界杯消费热，是很重要的机遇。”一位消费行业分析师表示，随着“30分钟万物到家”的需求越来越旺盛，“外卖买万物”也将逐渐从临时应急走向日常，依托于本地的线下实体门店的即时零售业态，将为消费者带来更便捷、更丰富的消费体验。
【记者】李劼 叶丹华泰国际
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