去医院抢面包车优配，你听说过吗？
最近，“新中式养生”在社交平台上火了，带有“药食同源”标签的中式药膳面包开始受到年轻人追捧。不少人把中式面包门店当作新的网红打卡点。
“药膳面包”走红
八珍司康、甘麦大枣包、七宝美髯包……单是名字就已经足够让中国人的DNA动了。各种医院饭堂、药店推出的中式药膳面包走红，吸引不少年轻人购买。
今年上半年，扬州市中医院的“药膳面包”，刚推出就成了本地爆款，上市首日，数千个面包在1小时内售罄。据了解，“药膳粽子”“祛湿绿豆糕”也已经在开发的路上了。
展开剩余74%贵州医科大学附属医院“贵医食堂”推出了颇具地方和医院双重特色的“折耳根面包”。
天津中医药大学第一附属医院里也有一家烘焙店卖中式面包。据养生爱好者小九（化名）介绍，她先后买过荷叶消暑包、黄芪养生包、麦冬吐司等，“馅料很丰满，味道和市面上的普通面包确实不太一样，但整体是好吃的。”
北京同仁堂也推出了多款中式面包，在相关门店可看见，柜台里有枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司、五红丹麦卷等多款中式面包，价格在16-36元之间。
李新（化名）买过几次同仁堂的中式面包，据她形容，金瓜枸杞软欧包、枸杞原浆牛角包吃起来没有明显的中药味，是一种不太腻的甜味。
理性降温
养生面包能当“饭”还是当“药”
不过，对于“药膳面包”的实际养生疗效，要理性看待。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，药膳面包既然称为药膳，就要辨症用药，讲究中医药理论配伍，将药食同源食材和面包科学结合。不管是卖面包的，还是吃面包的，要明确两点：一是面包本质仍是食品，不能替代药物治疗；二是有效性取决于体质适配性与食用量，过量摄入反而加重代谢负担。
专业与合规并举，才能避免“养生”变“伤身”。中医药讲“辨证论治”，一味药膳需因人、因时、因地而异，而流水线生产的面包，商家很难实现“千人千方”。部分产品中药含量微乎其微，更多承担“文化符号”功能。对此，相关部门应及时制定“中医药+食品”标准清单，明确可用于普通食品的药食同源目录，建立剂量、标识、广告审查红线，让商家有标可依、消费者有章可循。
消费者也需警惕营销话术，破除“一个面包祛湿补血”的速成迷思。中医药强调“治未病”与整体调养，没有任何单一食品能替代规律作息、均衡膳食和适度运动。把药膳面包视作一种文化体验、一种美味尝试尚可，若指望它“立竿见影”，便背离了中医“慢养”的哲学本质。
因势利导
让“中医药+”产业行稳致远
值得注意的是，药膳面包并非养生产业走俏的孤例，去年以来，各类中式养生水逐渐成为行业爆款。前瞻产业研究院《2024年中式养生水行业发展趋势洞察报告》（中式养生水指以药食同源食材为基础，通过熬煮或萃取工艺制成的即饮型植物饮料）预计，2024——2028年，中式养生水市场规模年复合增速高达88.9%。
养生水、药膳面包的走红表明，要让“中医药+”产业真正飞入寻常百姓家，嵌入生活场景、直击消费者需求的探索值得鼓励，但不能沦为“保健”、“功效”等概念的炒作；要让“中医药+”产业行稳致远，不能仅靠单品爆款，更要构建从种植、研发到销售、科普的完整产业链。
此外，推动“中医药+文旅”“药膳+体验工坊”等跨界融合，能让消费者在亲手制作、文化沉浸中理解中医理念，而不只是追逐网红单品。唯有将传统智慧与现代产业体系深度结合，才能让“药膳面包”不止红在一时，更走向长久，真正成为中医药文化走进日常生活的“引路人”。
综合：广州日报、央视网、新闻坊、中国新闻周刊、人民日报、燃新闻、央视三农
来源：南京广播电视台车优配
发布于：北京市创通网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
